Gerente De Alimentos Y Bebidas - Con Conocimiento En Operaciones Hoteleras
descripción del empleo
Forma parte del Hotel Hyatt,
Se ofrecen todas las prestaciones de ley, Sueldo competitivo, Fondo de Ahorro,
Principales Tareas:
Asegurar la satisfacción de los clientes
Apoyar y representar al Gerente General en proyectos
- Lograr que los departamentos obtengan la mayor utilidad, mediante la disminución de los costos y gastos y maximizando las ventas.
- Establece calendario de promociones por centro de consumo y plan de acción, cuales forman parte del Plan de Mercadeo del Hotel
Mantener los existentes reconocimientos y apoyar en la búsqueda de nuevos
Supervisar, asesorar y revisar el trabajo de sus subordinados mediante las herramientas establecidas por el área de Recursos Humanos
Fomentar el crecimiento profesional del personal a cargo
- Provee de alimentos y bebidas de la más alta calidad en los centros de consumo.
- Provee servicio a los huéspedes de hotel de la más alta calidad
- Aplicar los estándares establecidos e iniciativas de la marca.
- Dirige, coordina y revisa las actividades de su personal a cargo
- Dar seguimiento al calendario de promociones y plan de acción con los respectivos resultados financieros.
- Control y seguimiento para mantener el reconocimiento del Distintivo H
- Elabora los Forecasts detallados para sus áreas
- Llevar a cabo juntas en forma periódica con cada una de las áreas involucradas.
- Autoriza contrataciones de su área así como da el seguimiento a la capacitación de sus colaboradores.
- Seguimiento a los reportes de incidentes y comentarios internos de Huéspedes y/o Comensales diariamente
- Seguimiento a reportes estadísticos por centro de consumo
- Seguimiento a reportes costos y gastos por centro de consumo
Conocimientos
- Entorno de la industria
- Procedimientos y políticas del área y en general.
- SAP BW
- Opera &
Delphi
- Diferentes cocinas, vinos, servicios a huéspedes
- Administración de personal.
-Requerimientos- Educación mínima:
Educación superior - Maestría
2 años de experiencia
Idiomas:
Inglés
Edad:
entre 30 y 45 años
Conocimientos:
SAP, Análisis de costes, Trabajo en equipo, Gestión de personal
Palabras clave:
lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations
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